Nuestra Division de Chocolates :

 

      Procesos que manejamos para la fabricación :

             -Tostado del gano de cacao seleccionado.

             -Descascarado.

             -Homogenizado.

             -Extruido.

             -Conchado.

             -Refinado.

             -Temperado.

             -Moldeado.

             -Refrigerado.

             -Desmoldado.

             -Refrigerado. 

Vea el proceso :

http://youtu.be/cyUbCEQpEhU

La Fabrica que ofrecemos realiza todo este proceso  a exepción del Tostado 

(proceso economico como servicio en tostadurias de cafe)

Relacion:

01 -  Maquina descaradora , 100 kg./dia

01 -Extrusora 100kg /hora

01 - Micro pulverizadora para  azúcar

01-Amasador-homogenizador 100kg/hora

01- Sistema de enfriamiento -Chiller

01 - Refinadora A 50kg/hora

01 - Refinadora B 20kg/hora

03 - Tanques de maduracion de acero  inoxidable interno chaqueta de calentamiento con controles de temperatura 100, 150 grados y 150kg/carga  con sus respectivos agitadores.

01- Conchadora de 80Kg/Carga con sistemas  de calentamiento enfriamiento y 3 velocidades de giro

01 - Camara pequeña de refrigeración.

01- Temperadora

01- Mezcladora de polvos horizontal para preparación  de chocolate en polvo  y cocoas

Varios moldes de acero inoxidable, termoformado, balanzas ,accesorios, aires acondicionados, mesa de granito pulido , porta bandejas , bandejas y material visual adicional complentario

para chocalate solido como en polvo.

Fotos de la Maquinaria :